Le Macchiole, Toscana Messorio 2020

Messorio est le grand Merlot de Le Macchiole, élaboré à Bolgheri, sur la côte toscane. Issu d’un domaine pionnier des cuvées parcellaires dans la région, il associe la richesse du cépage à un élevage ambitieux en barriques neuves.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, avec des notes épicées et boisées apportées par l’élevage. En bouche, le Merlot devrait offrir une matière ample et des tanins structurés, soutenus par une belle persistance. Le millésime 2020 peut être apprécié dès maintenant après aération, mais sa structure et son élevage lui donnent un potentiel de garde. Une évolution en bouteille pourra développer davantage de complexité.

Vinification
Le domaine se situe à Bolgheri, dans la Costa degli Etruschi, entre les collines, les bois, les oliveraies et la mer. Les raisins fermentent pendant 25 jours en cuves de béton et d’acier, puis le vin est élevé 18 mois en barriques neuves. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni le détail des sols.

Accords & Service
À table, servez-le avec un bœuf braisé, une côte de bœuf grillée ou un plat de gibier accompagné de champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son expression et sa structure. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance, ou carafez-la brièvement si vous la dégustez dans sa jeunesse.

Producteur
Fondé en 1983 à Bolgheri, Le Macchiole a contribué à faire connaître cette partie de la Toscane comme terre de grands vins. Le domaine est notamment reconnu pour avoir été pionnier dans l’élaboration de cuvées parcellaires, et son nom est aujourd’hui associé aux producteurs emblématiques de la région.

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