Le Macchiole, Toscana Messorio 2018

Messorio 2018 est une cuvée emblématique de Le Macchiole, élaborée à partir de merlot dans le terroir côtier de Bolgheri. Ce vin parcellaire, à la fois généreux et structuré, illustre le rôle pionnier du domaine dans la mise en valeur des grands vins de parcelle en Toscane.

Notes de dégustation
La robe est d’un rouge rubis profond. Le nez évoque les fruits noirs mûrs, notamment la mûre et la prune, accompagnés de notes épicées et de nuances boisées issues de l’élevage. En bouche, le merlot offre une matière ample et concentrée, soutenue par des tanins fins et une belle persistance. Déjà séduisant après aération, Messorio 2018 pourra évoluer favorablement en cave pendant plusieurs années, dans de bonnes conditions de conservation.

Vinification
Le Macchiole est établi à Bolgheri, sur la côte étrusque de Toscane, entre collines, forêts, vignobles et oliveraies. La vinification comprend une fermentation de 25 jours en cuves de béton et d’acier, suivie d’un élevage de 18 mois en barriques neuves de chêne. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange.

Accords & Service
À servir avec un rôti de bœuf, une côte de veau grillée ou des plats mijotés aux champignons. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur son fruit et sa structure. Ouvrez la bouteille à l’avance ou carafez-la environ une heure avant le service pour lui permettre de s’exprimer pleinement.

Producteur
Fondé en 1983 à Bolgheri, Le Macchiole compte parmi les domaines qui ont contribué à faire connaître les grands vins de cette partie de la Toscane. Souvent cité aux côtés de Tenuta San Guido et d’Ornellaia, il s’est notamment distingué par son approche pionnière des cuvées parcellaires.

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