Le Macchiole, Bolgheri Rosso 2023

Le Bolgheri Rosso 2023 de Le Macchiole exprime le caractère ensoleillé de la côte toscane dans un vin généreux, équilibré et aux tanins mûrs. Installé à Bolgheri depuis 1983, le domaine compte parmi les pionniers de la région, notamment pour ses cuvées issues de parcelles uniques.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond. Le nez dévoile des arômes de fruits noirs, relevés par les épices, la vanille et une touche de chocolat noir. La bouche est fruitée et bien équilibrée, portée par des tanins mûrs. Le potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les vignes de Le Macchiole poussent à Bolgheri, sur la Costa degli Etruschi, entre les collines, les forêts et la mer. Les méthodes de récolte ne sont pas précisées. La fermentation dure 15 jours en cuves inox, puis le vin est élevé pendant 10 mois : 70 % en barriques et 30 % en cuves béton.

Accords & Service
Ses fruits noirs et ses tanins mûrs accompagneront bien des viandes grillées ou rôties, un plat mijoté ou des fromages affinés. Servez-le autour de 16 à 18 °C. Une courte aération en carafe peut aider à ouvrir ses arômes.

Producteur
Le domaine Le Macchiole cultive ses vignes à Bolgheri depuis 1983, dans un terroir de collines proche de la mer. Il figure parmi les producteurs qui ont contribué à faire connaître cette région viticole et s’est distingué par son approche pionnière des vins de parcelle.

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