Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1989 - 0,75 l

Issu du Riesling et du cru Wiltinger Braune Kupp, cet Auslese 1989 signé Le Gallais – Egon Müller zu Scharzhof allie la richesse d’une vendange sélectionnée à la fraîcheur caractéristique des grands blancs de Moselle-Sarre-Ruwer. Millésimé depuis plus de trois décennies, il séduira les amateurs de Rieslings de collection et de vins mûrs.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce un bouquet intense de fruits mûrs, où se mêlent pêche, abricot et agrumes. En bouche, la matière est ample et complexe, avec un équilibre harmonieux entre douceur et acidité ; une nuance minérale prolonge la finale. À ce stade, le vin a déjà eu le temps de développer sa maturité. Son évolution future dépendra toutefois de ses conditions de conservation : une ouverture préalable permettra de vérifier son expression et son équilibre.

Vinification
Les raisins proviennent du Wiltinger Braune Kupp, en Moselle-Sarre-Ruwer. D’après les informations disponibles, ils ont été vendangés à la main puis soigneusement triés. Les détails de la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C, avec des desserts aux fruits, une tarte aux abricots ou une pâtisserie peu sucrée ; il peut également accompagner un apéritif. Pour une bouteille de cet âge, évitez un carafage prolongé : ouvrez-la avec précaution et goûtez-la avant de décider de la laisser s’aérer brièvement dans le verre.

Producteur
Le Gallais est associé à Egon Müller zu Scharzhof, un nom réputé pour ses Rieslings de la région de la Sarre. Le domaine est présenté comme producteur de vins de premier plan, et le Wiltinger Braune Kupp figure parmi les terroirs renommés de son aire de production.

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