Le Gallais 'Egon Müller zu Scharzhof' - Wiltinger braune Kupp Riesling Auslese 1988 - 0,75 l

Issu du prestigieux lieu-dit Wiltinger braune Kupp, ce Riesling Auslese de 1988 signé Le Gallais, domaine associé à Egon Müller zu Scharzhof, offre une expression mûre et complexe de la Moselle. Son âge en fait une bouteille de caractère, à apprécier pour l’équilibre entre richesse aromatique, douceur et fraîcheur.

Notes de dégustation
Sa robe dorée annonce une palette évoluée. Le nez évoque les fruits mûrs, le miel et les épices, tandis que la bouche se montre ample et harmonieuse, soutenue par une acidité agréable et une fine touche minérale. Ce millésime ancien est à déguster avec attention : son évolution en bouteille dépendra de ses conditions de conservation. Ouvrez-le peu avant le service afin de préserver ses arômes délicats.

Accords & Service
Il accompagnera le poisson, les volailles délicates et les fromages. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Une longue décantation n’est pas nécessaire pour un vin de cet âge ; laissez-le plutôt s’aérer doucement dans le verre après ouverture.

Producteur
Le Gallais est associé à Egon Müller zu Scharzhof, nom emblématique des grands Rieslings de la région de la Sarre et de la Moselle. Cette cuvée met en avant le lieu-dit Wiltinger braune Kupp, reconnu pour ses Rieslings de caractère.

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