Le Contesse, Spumante Extra Dry Cuvee

Élaborée à partir de raisins Glera du Veneto et du Frioul, la Cuvée Spumante Extra Dry de Le Contesse séduit par ses bulles vives et son profil frais, floral et fruité. Présentée ici en magnum de 1,5 litre, elle reflète le savoir-faire de cette maison vénitienne, qui produit des vins effervescents depuis les années 1970.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille est animée de bulles fines et persistantes. Le nez dévoile des notes florales et fruitées, que l’on retrouve en bouche dans un ensemble frais, aromatique et légèrement doux, à l’équilibre plaisant. À apprécier jeune pour profiter pleinement de son éclat fruité et de sa fraîcheur.

Vinification
La cuvée est élaborée à partir de raisins Glera provenant du Veneto et du Frioul. Après un pressurage délicat et une décantation naturelle du moût, la fermentation principale se déroule en cuves inox. Le vin est ensuite assemblé avec du moût non fermenté, puis transféré en cuves sous pression pour une seconde fermentation, qui lui donne ses bulles.

Accords & Service
À servir bien frais, autour de 6 à 8 °C, en apéritif ou avec des fruits de mer, du poisson et des plats de volaille. Le carafage n’est pas recommandé : ouvrez la bouteille au moment du service afin de préserver l’effervescence.

Producteur
Installé dans le Veneto, Le Contesse produit des vins effervescents depuis le début des années 1970. La maison s’appuie sur des équipements modernes et le savoir-faire de ses œnologues pour élaborer des cuvées reconnues en Italie et à l’international, notamment des Proseccos issus des appellations Conegliano Valdobbiadene DOCG.

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