Laurent Boussey Bourgogne Pommard 2018

Ce Pinot Noir du millésime 2018 exprime le caractère recherché de Pommard, appellation emblématique de la Côte de Beaune. Un rouge de Bourgogne à découvrir pour son alliance de fruit, de structure et d’élégance, issu d’une région dont la tradition viticole remonte à plusieurs siècles.

Notes de dégustation
Dans le style attendu d’un Pinot Noir de Pommard, la robe peut se présenter d’un rubis profond. Le nez évoque généralement les fruits rouges et noirs, parfois accompagnés de notes épicées ou de sous-bois avec l’évolution. En bouche, les vins de l’appellation offrent souvent une matière structurée et des tanins présents, équilibrés par la fraîcheur du Pinot Noir. Le potentiel de garde dépend des conditions de conservation et du profil de la bouteille ; le millésime 2018 peut être dégusté dès maintenant ou conservé quelques années.

Accords & Service
À servir autour de 15 à 16 °C avec un bœuf mijoté, un magret de canard ou des champignons rôtis. Une courte aération en carafe, d’environ 20 à 30 minutes, peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, surtout si la bouteille a déjà quelques années.

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