Larmandier-Bernier Longitude Champagne 1er Cru Blanc de Blancs NV

Larmandier-Bernier Longitude est un Champagne Extra Brut Premier Cru Blanc de Blancs qui met en valeur la fraîcheur et la précision du Chardonnay de la Côte des Blancs. Son assemblage de vins de l’année et d’une réserve perpétuelle lui apporte à la fois un caractère vivant et une belle continuité de style.

Notes de dégustation
La robe et les arômes précis de cette cuvée ne sont pas détaillés dans les informations disponibles. Fidèle à son origine de Chardonnay de la Côte des Blancs, elle devrait toutefois exprimer un profil frais et tendu, avec une matière élégante et une finale nette, caractéristique de son dosage Extra Brut. La réserve perpétuelle, initiée en 2004, apporte une complexité qui se développe au fil des assemblages. À apprécier pour sa fraîcheur ou à conserver quelques années dans de bonnes conditions ; son potentiel précis dépend notamment de la date de dégorgement.

Vinification
Les raisins proviennent des communes Grand Cru de Cramant, Avize et Oger, ainsi que de Vertus, classée Premier Cru, des terroirs qui s’étendent presque en ligne le long du quatrième méridien sur la Côte des Blancs. Cultivées en biodynamie et vendangées à la main, les grappes sont pressées avec soin. L’assemblage associe chaque année 60 % de vins de l’année à 40 % issus d’une réserve perpétuelle constituée depuis 2004 ; les détails complémentaires de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 8 à 10 °C avec des huîtres, des coquillages, un poisson délicat ou un fromage à pâte dure. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service et choisissez un verre à Champagne assez ample pour laisser le Chardonnay s’exprimer.

Producteur
Pierre et Sophie Larmandier élaborent leurs Champagnes sur la Côte des Blancs, où le Chardonnay et l’expression des terroirs occupent une place centrale. Leur approche biodynamique et l’attention portée aux vins de réserve donnent à Longitude une identité liée à ses origines, tout en maintenant une continuité de style d’un assemblage à l’autre.

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