Larmandier-Bernier Longitude Champagne 1er Cru Blanc de Blancs Magnum
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Description
Longitude est un Blanc de Blancs Extra Brut qui exprime la Côte des Blancs à travers des chardonnays issus de plusieurs villages classés. Présenté en magnum, ce Champagne non millésimé associe les crus de Cramant, Avize, Oger et Vertus ; son nom évoque leur alignement proche du 4e méridien.
Notes de dégustation
La robe et le profil aromatique peuvent varier légèrement d’un assemblage à l’autre. On peut s’attendre à une expression fraîche et précise du chardonnay, avec des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une tonalité crayeuse caractéristique de la Côte des Blancs.
Vinification
Les raisins proviennent des villages Grand Cru de Cramant, Avize et Oger, ainsi que du Premier Cru de Vertus. Cultivés en biodynamie, ils sont vendangés à la main puis pressés avec soin. L’assemblage réunit environ 60 % de vins de la récolte récente et 40 % de vins issus d’une réserve perpétuelle commencée en 2004 : la première apporte un caractère propre à chaque assemblage, tandis que la seconde contribue à la continuité du style et à sa complexité.
Accords & Service
À servir autour de 9 à 11 °C, avec des huîtres, des coquillages, un poisson cru ou simplement grillé, ou encore un fromage à pâte dure peu affiné. Le magnum gagne à être ouvert un peu à l’avance ; un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire, mais peut être envisagé brièvement si le Champagne paraît réservé à l’ouverture.
Producteur
Pierre et Sophie Larmandier élaborent des champagnes issus de la Côte des Blancs, avec une attention particulière portée au chardonnay et à la viticulture biodynamique. Longitude illustre cette approche en réunissant plusieurs terroirs de la région dans un assemblage où les vins de réserve jouent un rôle central.
Informations sur le produit
| Type | Champagne |
| Producteur | Pierre & Sophie Larmandier |
| Millésime | NV |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Cépage | Chardonnay |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 1500 ml |
| Accord mets-vins |
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