Larmandier Bernier Champagne Blanc de Blancs Longitude 1er Cru Extra Brut

Élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, le Longitude exprime avec précision la fraîcheur crayeuse des grands terroirs de la Côte des Blancs. Cette cuvée Extra Brut, issue de plusieurs villages Premier Cru, tire son nom de leur proximité sur un même axe de longitude et illustre le style parcellaire de Larmandier-Bernier.

Notes de dégustation
Sa robe pâle aux reflets dorés s’anime d’une effervescence fine. Le nez mêle agrumes frais, fleurs blanches et notes de craie, avec une touche de brioche qui accompagne l’évolution en bouteille. En bouche, le Chardonnay déploie une matière vive et tendue, portée par une acidité nette et une finale saline. À apprécier dès maintenant pour son éclat, ou à garder quelques années en cave pour laisser gagner en complexité ses notes de fruits secs et de pâtisserie.

Vinification
Le Chardonnay provient de terroirs de la Côte des Blancs, dont les sols crayeux contribuent à la fraîcheur et à la minéralité caractéristiques de la cuvée. Les raisins sont récoltés à la main, puis vinifiés selon l’approche peu interventionniste du domaine. Le vieillissement sur lies apporte texture et profondeur, tandis que le dosage Extra Brut préserve la netteté du fruit et l’expression du terroir.

Accords & Service
Servez ce champagne entre 9 et 11 °C, dans un verre à vin blanc afin de profiter pleinement de ses arômes. Il accompagne idéalement des huîtres, des coquilles Saint-Jacques, un poisson délicat ou un comté affiné. Un long carafage n’est pas nécessaire ; ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser ses arômes s’épanouir.

Producteur
Installée à Vertus, en Champagne, la maison familiale Larmandier-Bernier s’est imposée comme une référence parmi les vignerons de la Côte des Blancs. La famille cultive la vigne depuis plusieurs générations et privilégie une viticulture biodynamique ainsi qu’une vinification attentive à l’expression des sols. Son travail est particulièrement reconnu pour ses champagnes de Chardonnay précis et peu dosés.

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