Larmandier Bernier Champagne 1er cru Terre de Vertus Blanc de Blancs Brut Nature 2018

Issu du Premier Cru de Vertus, ce Blanc de Blancs 2018 signé Larmandier-Bernier met le Chardonnay au premier plan, sans dosage pour laisser s’exprimer la pureté du terroir. La cuvée Terre de Vertus s’inscrit dans la tradition champenoise tout en privilégiant une approche précise et peu interventionniste.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés est animée d’une fine effervescence. Le nez associe des notes fruitées et florales à une touche délicate de vanille. En bouche, la fraîcheur et la tension du Brut Nature s’équilibrent avec une matière ample et une finale persistante. Grâce à sa structure et à sa maturation sur lies, cette cuvée peut évoluer favorablement en cave et gagner en complexité.

Vinification
Les raisins proviennent du terroir de Terre de Vertus, classé Premier Cru, où les sols et le microclimat contribuent à la fraîcheur et à l’expression du Chardonnay. Le domaine privilégie une viticulture biologique et durable, avec une sélection attentive des raisins. Après un pressurage délicat, les moûts fermentent spontanément grâce aux levures indigènes, en fûts et en cuves. Le vin repose ensuite sur lies fines, sans filtration, avant une prise de mousse selon la méthode traditionnelle et au moins cinq ans de maturation sur lies. La cuvée est élaborée sans dosage.

Accords & Service
Sa vivacité accompagne particulièrement bien les fruits de mer, les huîtres, les sushis et les poissons crus ; elle se marie aussi avec une sélection de fromages. Servez-la entre 6 et 8 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire : ouvrez la bouteille quelques minutes avant le service pour laisser les arômes s’exprimer.

Producteur
Larmandier-Bernier est une maison familiale de Champagne née en 1971 du rapprochement de deux familles de vignerons. Installée à Vertus, elle est reconnue pour son travail centré sur les terroirs et le Chardonnay, ainsi que pour une viticulture biologique et une vinification peu interventionniste. Ses champagnes de vigneron sont recherchés pour leur précision et leur expression du lieu.

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