Laporte Pouilly Fume Le Vigne de Beaussoppet 2023

Issu de l’appellation Pouilly-Fumé, ce 100 % Sauvignon Blanc du Domaine Laporte met en avant un profil aromatique expressif et une belle harmonie. Le domaine, animé par une passion familiale pour le vin depuis 1850, signe ici un millésime 2023 élevé avec un équilibre entre cuve inox et fût de chêne.

Notes de dégustation
Sa robe claire accompagne un nez marqué par des notes de fleurs blanches. En bouche, le vin révèle une belle ampleur, du caractère et un équilibre qui prolonge son expression aromatique. À apprécier jeune pour profiter de sa fraîcheur et de ses arômes, ou à garder quelques années en cave pour laisser son profil évoluer.

Vinification
Ce vin provient de Pouilly-Fumé, dans la vallée de la Loire. Les informations sur le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiquées. La fermentation se déroule à température contrôlée, à 70 % en cuves inox et à 30 % en fûts de chêne ; le vin repose ensuite au moins six mois en bouteille avant sa mise en marché.

Accords & Service
À servir frais, autour de 10 à 12 °C. Il accompagnera bien les fruits de mer, un poisson grillé, un fromage de chèvre ou une volaille aux herbes. Un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre peut toutefois aider le vin à s’ouvrir.

Producteur
Domaine Laporte est une maison familiale qui produit des vins depuis 1850. Ancré dans la vallée de la Loire, le domaine perpétue une tradition viticole régionale ; aucune distinction particulière n’est précisée pour cette cuvée.

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