Château Lafite Rothschild Carruades de Lafite 1995

Seconde étiquette de Château Lafite Rothschild, Carruades de Lafite 1995 offre une lecture élégante du style de Pauillac, avec une belle finesse et un fruit net. Ce millésime assemblé à 60 % de Cabernet Sauvignon et 40 % de Merlot reprend plusieurs traits de son prestigieux aîné, tout en se montrant plus accessible dans sa jeunesse.

Notes de dégustation
La robe rubis, aujourd’hui probablement évoluée, accompagne un nez de cassis crémeux, de mine de crayon et de chêne neuf aux accents épicés. En bouche, le vin se révèle de corps moyen, équilibré et raffiné, avec une belle pureté de fruit et des tanins fondus attendus après plusieurs décennies en bouteille. Dans sa note de dégustation de 1998, Robert Parker le jugeait plus accessible que le 1996 et suggérait de le boire entre cette date et 2010. En 2025, il est donc à considérer comme un vin arrivé à maturité : son état dépendra beaucoup des conditions de conservation et de la bouteille.

Accords & Service
À servir autour de 16–18 °C avec un carré d’agneau rôti, un filet de bœuf ou un plat de champignons et de légumes racines. Une ouverture préalable peut suffire si le vin paraît déjà fragile ; goûtez-le avant de le carafer, car une longue aération pourrait atténuer ses arômes tertiaires.

Producteur
Établi à Pauillac, Château Lafite Rothschild compte parmi les grands domaines historiques du Médoc et a été classé Premier Grand Cru Classé en 1855. Carruades de Lafite est son second vin, nommé d’après des parcelles du domaine et élaboré dans l’esprit de la propriété.

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