Château Lafite Rothschild 2008

Lafite Rothschild 2008 est un grand Pauillac au profil classique, assemblé principalement à partir de Cabernet Sauvignon et marqué par une remarquable concentration. Cette année a aussi suscité un intérêt particulier en Chine, où le chiffre 8 est associé à la chance et à la prospérité.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée dans les informations disponibles. Le bouquet dévoile des notes de tabac à cigare, de mine de crayon et de cèdre, accompagnées de cassis, de terre et d’une touche minérale évoquant l’asphalte. En bouche, le vin se montre ample, riche et concentré, avec une structure classique et une belle complexité. Une note de dégustation publiée en 2011 lui attribuait un potentiel de garde d’au moins 30 à 35 ans à compter de cette dégustation ; aujourd’hui, son évolution dépendra notamment des conditions de conservation de la bouteille.

Vinification
L’assemblage réunit 83 % de Cabernet Sauvignon, 13 % de Merlot et 4 % de Cabernet Franc. Selon les informations fournies, il représente environ 40 % de la production du domaine pour le millésime. Les détails concernant le terroir précis de la parcelle, les vendanges et la vinification ne sont pas indiqués.

Accords & Service
À servir autour de 16 à 18 °C avec une côte de bœuf, un carré d’agneau rôti ou un gibier à la sauce aux champignons, dont les saveurs répondent aux notes de cassis, de cèdre et de tabac. Une décantation d’une à deux heures peut aider à ouvrir le vin ; pour une bouteille ancienne ou fragile, privilégiez une ouverture délicate et goûtez avant de décanter.

Producteur
Fondé au domaine de Lafite, à Pauillac, Château Lafite Rothschild compte parmi les propriétés historiques du Médoc. Classé Premier Grand Cru Classé lors du classement de 1855, il est l’une des signatures les plus réputées de Bordeaux, avec des vins recherchés pour leur finesse, leur équilibre et leur aptitude à vieillir.

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