Labadens, Vacqueyras Blanc Thomas, 2021
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Description
Rare à l’échelle de Vacqueyras, où les blancs restent confidentiels, le Vacqueyras Blanc Thomas 2021 de Labadens est une spécialité locale qui remet la Clairette à l’honneur. Ce cépage ancien, autrefois largement planté en France, compose ici un assemblage avec le Grenache Blanc et le Viognier, pour un blanc généreux au profil floral et fruité.
Notes de dégustation
La Clairette apporte la trame de la cuvée, tandis que le Grenache Blanc et le Viognier contribuent à son caractère fleuri et ample. En bouche, le vin évoque les blancs riches et enveloppants, avec une expression marquée de fruits et de fleurs.
Accords & Service
À table, servez-le avec un poisson grillé ou un plateau de fromages français. Une température de 10 à 12 °C devrait mettre en valeur son ampleur sans masquer ses arômes ; un passage en carafe n’est pas indispensable, mais quelques minutes d’aération dans le verre lui permettront de s’ouvrir.
Informations sur le produit
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