La Valentina Trebbiano d'Abruzzo Spelt 2024

La Valentina Trebbiano d’Abruzzo Spelt 2024 est un blanc biologique qui met en valeur le caractère aromatique et la fraîcheur du Bombino Bianco, également appelé Trebbiano d’Abruzzo. Issue des coteaux de Spoltore et élaborée sans élevage sous bois, elle séduit par son profil net, sa touche minérale et sa finale persistante.

Notes de dégustation
Sa robe jaune doré, claire et lumineuse, annonce un nez généreux et précis où se mêlent pêche jaune, citron, genêt et notes calcaires, relevés de nuances de thym et de menthe. Une pointe d’orange amère complète le bouquet.

Vinification
En bouche, les arômes restent francs et expressifs, portés par une belle fraîcheur et d’élégantes nuances épicées. La finale, ample et herbacée, s’étire avec persistance. Son style frais se prête particulièrement à une dégustation dans sa jeunesse ; aucun potentiel de garde précis n’est indiqué.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec des fruits de mer, un poisson grillé, des légumes de saison ou des fromages frais. Une longue aération n’est pas nécessaire : ouvrez la bouteille peu avant le service et laissez-la s’exprimer dans le verre.

Producteur
La Valentina est née de la passion de la famille Di Properzio, qui cultive ses vignes sur les collines de Spoltore depuis 1990. Ancrée dans les Abruzzes, la maison signe ici un blanc biologique représentatif de son terroir et du cépage local.

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