La Serena Brunello 1988 - 0,75l

Élaboré à 100 % à partir de Sangiovese, ce Brunello La Serena 1988 est un millésime rare de Toscane, proposé en quantité limitée. Après plusieurs décennies de garde, il séduira les amateurs de vins anciens et de bouteilles de collection, sous réserve de leur état de conservation.

Notes de dégustation
Sa robe rouge profonde accompagne un bouquet complexe de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec des tanins soyeux et une finale longue et persistante. Ce Brunello est aujourd’hui à maturité ; son évolution en bouteille dépend toutefois des conditions de conservation. Une dégustation attentive permettra d’en apprécier les nuances et la tenue.

Vinification
Ce vin est issu de Sangiovese et a vieilli 24 mois en fûts de chêne, puis 24 mois en bouteille avant sa commercialisation. Les informations disponibles ne précisent pas les caractéristiques du terroir ni les méthodes de récolte ou de vinification.

Accords & Service
À servir avec des viandes grillées, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur ses arômes. Comme il s’agit d’un vin ancien, ouvrez la bouteille avec précaution et goûtez-le avant de décider de le carafer : une aération douce peut l’aider à s’exprimer, tandis qu’une décantation prolongée risque de fatiguer ses arômes.

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