La Ripa Chianti Classico Riserva 1990 - 0,75l

Cette Chianti Classico Riserva 1990 de Fattoria La Ripa met à l’honneur le Sangiovese dans un millésime ancien de Toscane. Ses notes de fruits mûrs, d’épices, de tabac et de bois en font une bouteille de caractère, à découvrir pour apprécier l’évolution d’un rouge italien avec le temps.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le nez, intense, évoque les fruits mûrs, les épices et le tabac. En bouche, le vin se montre ample et complexe, avec une acidité équilibrée et des tanins présents. La finale est longue et agréable, marquée par des notes de vanille et de chêne. Compte tenu de son âge, son évolution dépendra beaucoup de ses conditions de conservation ; il est préférable de le déguster sans attendre davantage.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Pour cette bouteille ancienne, laissez-la reposer debout avant ouverture et décantez-la avec précaution, juste avant le service si nécessaire, afin de séparer un éventuel dépôt sans trop l’exposer à l’air.

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