La Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina Bio 2022 white

Issu du cépage Cortese, ce Gavi Riserva biologique met en lumière le versant le plus expressif de l’appellation piémontaise : fraîcheur, relief et finesse minérale. La mention Riserva distingue un vin destiné à davantage de maturation qu’un Gavi classique, tandis que Vigna Madonnina en souligne l’identité parcellaire.

Notes de dégustation
La note disponible pour le millésime 2017 décrit un nez d’agrumes, de pomme Golden, de melon jaune et de fruits à noyau. En bouche, le vin se montre juteux, avec une acidité modérée mais bien présente et une nuance minérale épicée qui gagne en ampleur à l’aération. Ce profil donne une indication du style de la cuvée, sans constituer une note de dégustation spécifique au 2022. Le potentiel d’évolution du millésime 2022 n’est pas précisé. Sa fraîcheur peut s’apprécier dès maintenant, tandis qu’une garde en cave permettra de suivre son évolution.

Vinification
Élaboré à partir de Cortese dans la région de Gavi, au Piémont, ce vin provient de Vigna Madonnina. La Raia pratique l’agriculture biodynamique et le domaine est certifié Demeter. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification du millésime 2022.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des antipasti, des légumes grillés, des fruits de mer ou un poisson délicatement cuisiné. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable, mais peut aider le vin à dévoiler ses nuances minérales.

Producteur
Società Agricola La Raia s.s. est un domaine viticole du Piémont engagé dans la biodynamie et certifié Demeter. Cette approche, encore peu répandue parmi les domaines italiens selon la source de dégustation fournie, contribue à l’identité de ses vins de Gavi. Aucun autre élément historique ou distinction particulière n’est précisé.

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