La Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina Bio 2022

La Raia Gavi Riserva Vigna Madonnina 2022 met en valeur le Cortese dans une cuvée biologique issue de l’appellation Gavi, au Piémont. Le domaine, engagé dans l’agriculture biodynamique, propose ici une interprétation plus expressive et minérale que le profil parfois discret associé aux blancs de Gavi.

Notes de dégustation
La note de dégustation disponible concerne le millésime 2017 et ne permet pas de confirmer précisément le profil du 2022. Elle décrit une robe claire, puis un nez aux accents d’agrumes, de pomme Golden Delicious, de melon jaune et de fruits à noyau. En bouche, le vin se montre juteux, avec une acidité modérée mais bien présente et une minéralité épicée qui gagne en relief à l’aération. Le potentiel de garde du millésime 2022 n’est pas précisé.

Vinification
Le vin est élaboré à partir de Cortese et porte la mention biologique. La note disponible rattache La Raia à l’agriculture biodynamique, mais ne fournit pas de détails sur le terroir précis de Vigna Madonnina, les vendanges ou les choix de vinification du millésime 2022.

Accords & Service
Le profil frais et minéral décrit pour la cuvée s’accorde avec des antipasti, des légumes grillés, des poissons délicats ou des fruits de mer. Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Un carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre peuvent toutefois aider les arômes à s’ouvrir.

Producteur
Società Agricola La Raia s.s. est un domaine de Gavi associé à une démarche biodynamique et à la certification Demeter, comme le rappelle la note de dégustation fournie. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage son histoire ni ses distinctions.

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