La Raia Gavi Pleo Bio 2024

Issu du cépage autochtone Cortese, ce Gavi bio de La Raia révèle une facette expressive et structurée des blancs du Piémont. Sa fraîcheur, sa minéralité et sa finale épicée le distinguent des styles plus discrets de l’appellation.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur les fleurs et les agrumes, accompagnés de pomme jaune mûre. Des notes de poivre vert, d’eucalyptus et de tabac blond apportent une belle complexité aromatique. En bouche, l’attaque est souple et harmonieuse, puis laisse place à une acidité vive et à une minéralité affirmée. La longue finale, riche en nuances épicées, évoque la bergamote légèrement amère et le thé noir. À savourer dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat ; son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Élaboré à partir de Cortese dans la province d’Alessandria, au cœur de la région de Gavi, ce vin provient du domaine Demeter de La Raia, conduit en agriculture biodynamique. Les informations disponibles ne précisent ni les méthodes de vendange ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa trame minérale accompagneront poissons grillés, fruits de mer, risotto aux herbes ou fromages frais. Servez-le frais, autour de 9 à 11 °C. Le carafage n’est pas nécessaire ; quelques minutes dans le verre suffisent pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Società Agricola La Raia s.s. est un domaine situé dans la province d’Alessandria, au Piémont, où le Cortese trouve une expression singulière dans les Gavi de la propriété. Engagé en biodynamie et certifié Demeter, le domaine est notamment apprécié pour des blancs à la fois structurés et minéraux.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.