La Poderina Brunello Riserva 1988 - 0,75l

La Poderina Brunello Riserva 1988 est un Brunello de Toscane élaboré à partir de 100 % de sangiovese, dans une cuvée Riserva au long élevage. Millésimé 1988, il offre l’occasion de découvrir un vin arrivé à maturité, à réserver aux grandes occasions et aux amateurs de vieux millésimes.

Notes de dégustation
Sa robe est décrite comme d’un rouge profond. Le bouquet associe des notes de fruits mûrs, d’épices et de tabac. En bouche, le vin se montre ample et élégant, avec un équilibre entre les tanins et l’acidité. La finale persistante évoque la vanille et le chocolat. Ce millésime ancien est à apprécier en tenant compte de son évolution en bouteille : son état et son potentiel de garde dépendront notamment de ses conditions de conservation.

Vinification
Les raisins de sangiovese ont été récoltés en 1988. Le vin a ensuite été élevé pendant 36 mois en fûts de chêne, puis 24 mois en bouteille avant sa mise sur le marché. Les informations disponibles ne précisent ni les caractéristiques du terroir, ni les méthodes de récolte ou les détails de la vinification.

Accords & Service
À servir avec des viandes rouges, du gibier ou des fromages affinés, à une température de 18 à 20 °C. Pour un vin de cet âge, une ouverture préalable et une dégustation attentive sont conseillées ; une décantation douce peut aider à séparer un éventuel dépôt, mais évitez une aération prolongée.

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