La Poderina Brunello Montalcino Riserva Poggio Abate 2020

Élaboré exclusivement à partir de Sangiovese Grosso, le Brunello di Montalcino Riserva Poggio Abate 2020 de La Poderina exprime avec intensité le caractère de Castelnuovo dell’Abate, au cœur de la Toscane. Cette Riserva conjugue fruit généreux, structure complexe et élevage en fût, dans une appellation réputée pour ses vins de garde.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis intense. Le nez évoque les cerises noires et les petits fruits rouges, accompagnés de nuances de vanille et de tabac apportées par l’élevage. En bouche, le vin se montre équilibré et complexe, avec une matière concentrée et une structure affirmée. Son profil et son appellation en font un vin de garde : quelques années en cave devraient lui permettre de gagner en harmonie et en profondeur. À déguster dès maintenant après aération, ou à conserver pour laisser les arômes évoluer.

Vinification
Les vignes sont situées à Castelnuovo dell’Abate, dans la région de Montalcino. La Poderina privilégie des systèmes de conduite visant à maîtriser les rendements et à favoriser la concentration aromatique. Les raisins sont vendangés à la main, puis fermentés en cuves inox thermorégulées, avec des remontages quotidiens et des délestages. Une macération post-fermentaire favorise l’extraction des polyphénols. La fermentation malolactique se déroule en fûts de chêne, suivie d’un élevage d’environ dix-neuf mois en fût ; le vin passe également cinq mois sur lies fines, avec bâtonnage hebdomadaire.

Accords & Service
Servez-le avec du gibier rôti, des viandes braisées ou des fromages affinés, dont la richesse répond à sa structure et à ses notes de fruits et d’épices. Une température de 16 à 18 °C est recommandée. Pour une dégustation dès aujourd’hui, ouvrez la bouteille à l’avance ou carafez-la environ une heure afin de laisser le vin s’épanouir.

Producteur
Fondé en 1988 à Castelnuovo dell’Abate, La Poderina est un domaine de Montalcino consacré à l’expression des vins de la région. Le domaine produit notamment le Brunello di Montalcino DOCG Riserva Poggio Abate. La fiche fournie signale des distinctions internationales attribuées à une précédente édition, dont 95 points de James Suckling et les Tre Bicchieri du Gambero Rosso ; ces récompenses concernent le millésime 2019 et ne sont pas présentées ici comme des notes du 2020.

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