Château La Mission Haut-Brion Blanc 2021

Assemblage de Sauvignon Blanc et de Sémillon, le La Mission Haut-Brion Blanc 2021 se distingue par une fraîcheur tendue et une texture ample, équilibrées par une trame minérale. Il porte la signature d’un domaine historique de Bordeaux, dont les grands vins blancs comptent parmi les expressions les plus recherchées de Pessac-Léognan.

Notes de dégustation
Le nez s’ouvre sur la poire et le pamplemousse, avec des notes de pain tout juste sorti du four et de pierre mouillée. En bouche, l’attaque satinée évolue vers un cœur dense et structuré, porté par un extrait sec calcaire et une acidité marquée. Le profil est plus serré et nerveux que celui du Haut-Brion Blanc, généralement plus ample et enveloppant.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des Saint-Jacques poêlées, un poisson noble rôti ou une volaille à la crème légère. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; dégusté jeune, il gagnera à être servi dans un verre ample.

Producteur
Château La Mission Haut-Brion est un domaine emblématique de Pessac-Léognan, réputé pour la grande qualité de ses vins rouges comme de ses blancs. Son histoire ancienne et son identité étroitement liées au terroir bordelais en font l’un des noms marquants de la région.

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