La Festeggiata, ALMA Chianti Classico 2024

La Festeggiata ALMA Chianti Classico 2024 est un Sangiovese frais et plein d’énergie, qui privilégie le fruit rouge et l’élan du terroir à la puissance boisée. Issue de parcelles d’altitude dans l’appellation Chianti Classico, cette cuvée porte le prénom d’Alma, la plus jeune fille des propriétaires, dont le caractère enjoué fait écho à son style vif.

Notes de dégustation
Sa robe rubis est limpide et légèrement transparente. Le nez s’ouvre sur la cerise mûre, la framboise et la groseille, puis révèle des notes de fines herbes séchées, de poivre, de tabac et une touche discrète de chêne. En bouche, le vin est souple et élégant, porté par une acidité vive et des tanins encore jeunes, qui lui donnent une belle tenue à table. La finale, sèche et de longueur moyenne, prolonge les arômes de fruits rouges dans un registre frais et désaltérant. Il se montre particulièrement séduisant dans sa jeunesse, mais peut aussi se conserver quelques années en cave.

Vinification
Les raisins de Sangiovese sont vendangés à la main dans les parcelles en altitude de La Festeggiata, au cœur de la zone du Chianti Classico, en Toscane. Après vinification, le vin vieillit de 12 à 20 mois dans de grands fûts traditionnels en chêne, les botti. Cette maturation apporte de la structure tout en préservant la fraîcheur et le caractère fruité du raisin.

Accords & Service
À servir entre 15 et 17 °C. Son acidité accompagne particulièrement bien les pâtes à la sauce tomate, le ragù et les plats aux herbes fraîches. Il se marie aussi avec des côtelettes de veau, une caprese généreusement arrosée d’huile d’olive ou des plats asiatiques du quotidien. Un léger passage en carafe peut l’ouvrir, mais n’est pas indispensable pour profiter de son fruit dans sa jeunesse.

Producteur
La Festeggiata est un domaine boutique de Toscane, propriété d’une famille danoise. ALMA rend hommage à la plus jeune fille de la famille, et son nom comme son style évoquent une personnalité joueuse et expressive. Les informations disponibles ne permettent pas de préciser davantage l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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