La Castellada Collio Sauvignon 2019

Le La Castellada Collio Sauvignon 2019 met à l’honneur le Sauvignon Blanc dans le Collio, région viticole du Frioul réputée pour ses vins blancs expressifs. Une cuvée italienne signée par un domaine établi à Oslavia, au cœur d’un territoire marqué par une longue tradition viticole.

Notes de dégustation
Sans note de dégustation spécifique disponible, on peut s’attendre à une expression du Sauvignon Blanc aux accents d’agrumes, d’herbes fraîches et de fruits à chair blanche, avec une fraîcheur caractéristique. Le potentiel de garde de cette cuvée n’est pas précisé.

Vinification
Le vin provient du Collio, dans le Frioul-Vénétie Julienne, une région vallonnée proche de la frontière slovène. Les détails concernant les parcelles, les vendanges et les choix de vinification de ce millésime ne sont pas disponibles.

Accords & Service
À servir avec des fruits de mer, un poisson grillé, un risotto aux herbes ou un fromage de chèvre frais. Une température de 10 à 12 °C devrait mettre en valeur sa fraîcheur ; une aération en carafe n’est pas indispensable, mais peut être envisagée brièvement après ouverture.

Producteur
La Castellada est un domaine viticole d’Oslavia, dans le Collio, une zone du Frioul reconnue pour ses vins blancs. Les informations disponibles ici ne permettent pas de préciser l’histoire du domaine ni ses distinctions.

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