La Castellada Collio Bianco della Castellada 2018
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Description
La Castellada Collio Bianco 2018 est un blanc ample et intense du Frioul, marqué par une texture généreuse et un élevage en barrique. Son assemblage de Chardonnay, Sauvignon Blanc et Pinot Gris lui donne un profil singulier, entre richesse fruitée et accents aromatiques.
Notes de dégustation
Le nez évoque les fruits exotiques, la vanille et les herbes aromatiques. En bouche, le vin se distingue par sa matière pleine et sa texture ample, soutenues par une belle intensité aromatique. Les informations disponibles ne précisent pas son potentiel de garde.
Vinification
Les raisins sont macérés quelques jours avec leurs peaux, avant un affinage de 12 mois en barriques. Les détails concernant le terroir précis et les méthodes de vendange ne sont pas indiqués.
Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C. Sa texture et ses notes aromatiques accompagneront volontiers une volaille rôtie, des poissons en sauce ou des fromages affinés. Un passage en carafe d’une vingtaine de minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; il n’est pas nécessaire de le décanter longuement.
Informations sur le produit
| Type | Vin blanc |
| Producteur | La Castellada |
| Millésime | 2018 |
| Pays | Italie |
| Région | Friuli-Venezia Giulia |
| Cépage | Chardonnay, Sauvignon Blanc, Grauburgunder | Pinot Gris | Pinot Grigio |
| Alcool | 14,50 % |
| Volume | 750 ml |
| Accord mets-vins | Fromage, Poisson |
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