Kuentz-Bas, Pinot Blanc La 4eme Tour Alsace 2020

Le Pinot Blanc « La 4ème Tour » 2020 de Kuentz-Bas est un blanc biologique d’Alsace à la fois frais, souple et généreux. L’assemblage de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois lui donne un bel équilibre entre vivacité et rondeur, tandis que le millésime 2020, marqué par une récolte précoce et chaude, apporte une expression fruitée et une agréable ampleur.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets dorés précède un nez ouvert de pomme mûre, de poire et de pêche blanche, relevé de fleurs blanches et d’une touche d’agrumes. Une discrète note de noix et un accent minéral complètent le bouquet. En bouche, le vin est rond et souple, avec une texture lisse, des saveurs de fruits à noyau et une acidité douce qui préserve sa fraîcheur. La finale, nette et de longueur moyenne, laisse une impression fruitée et légèrement minérale. Déjà pleinement épanoui, il se déguste dès maintenant.

Vinification
Les raisins de Pinot Blanc et de Pinot Auxerrois sont issus de vignes conduites en biodynamie sur des coteaux aux sols d’argile et de calcaire. Ce terroir contribue à associer fraîcheur et matière, tandis que le millésime 2020, chaud et précoce, a favorisé une belle maturité du fruit. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification.

Accords & Service
À servir entre 10 et 11 °C. Sa souplesse accompagne la tarte flambée, une tarte à l’oignon, un poisson blanc simplement préparé ou des salades consistantes avec du chèvre ou des légumes-racines rôtis. Il convient aussi à l’apéritif. Déjà ouvert et équilibré, il ne nécessite pas de décantation.

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