Kuentz-Bas Gewurztraminer Mosaik Alsace 2023 White

Le Gewurztraminer « Mosaik » 2023 de Kuentz-Bas exprime avec intensité le caractère aromatique de l’Alsace, tout en conservant une belle fraîcheur. Son nom évoque la diversité des sols de la région, réunis ici dans un vin issu de coteaux autour de Husseren-les-Châteaux.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille soutenu aux reflets dorés annonce une matière généreuse. Le nez dévoile des notes de litchi, de pétales de rose et de fruit de la passion mûr, relevées par le poivre blanc, le gingembre et une touche de miel. En bouche, le vin est ample et souple, avec une texture presque huileuse et une légère douceur qui accompagne les saveurs de fruits exotiques et d’épices. La minéralité apporte de l’équilibre à l’ensemble, et la finale, longue et chaleureuse, prolonge les nuances florales et fruitées. Déjà expressif dans sa jeunesse, il pourra évoluer favorablement pendant environ 3 à 5 ans.

Vinification
Ce 100 % Gewurztraminer provient de parcelles situées autour de Husseren-les-Châteaux, sur des sols mêlant calcaire, marnes et grès. Selon les informations disponibles, les vignes sont conduites selon des principes biologiques et biodynamiques. Les détails concernant les vendanges et la vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le frais, autour de 10 à 12 °C. Sa richesse aromatique et sa légère douceur s’accordent avec une cuisine thaïlandaise ou vietnamienne épicée, un munster affiné ou d’autres fromages puissants, ainsi qu’avec du foie gras ou un magret accompagné d’une sauce fruitée. Il accompagne aussi les desserts à la mangue, à l’ananas ou au litchi. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; quelques minutes d’aération dans le verre suffisent.

Producteur
Kuentz-Bas est une maison alsacienne fondée en 1795 et établie à Husseren-les-Châteaux. Son ancrage dans le vignoble alsacien et l’attention portée à la diversité des terroirs se retrouvent dans la gamme Mosaik, dont ce Gewurztraminer est une expression aromatique.

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