Krug Clos du Mesnil 2004 Giftbox

Krug Clos du Mesnil 2004 est un champagne rare, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu d’une seule parcelle et d’une seule vendange. Né d’une approche audacieuse pour son époque, le premier Clos du Mesnil fut créé en 1979, à rebours de la tradition champenoise des assemblages de plusieurs parcelles.

Notes de dégustation
Sa robe d’un or intense annonce un nez généreux, marqué par la pomme façon caramel au beurre, les agrumes mûrs et les fruits secs légèrement grillés. En bouche, des notes de cassonade, de gingembre confit et de noix de pécan précèdent les agrumes ; une fraîcheur vive équilibre la richesse et se prolonge dans une finale élégante et persistante. Ce champagne de caractère peut être apprécié dès maintenant après quelques instants d’aération, ou conservé en cave pour laisser évoluer ses arômes. La durée de garde dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le Chardonnay provient du Clos du Mesnil, une parcelle de 1,84 hectare située au cœur de Mesnil-sur-Oger, village emblématique de la Côte des Blancs. Le 2004 exprime ainsi le caractère d’un lieu et d’un millésime uniques. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C dans un verre à champagne assez ample, afin de laisser ses arômes complexes s’exprimer. Il accompagnera avec élégance des noix de Saint-Jacques, un homard rôti, une volaille crémée ou un vieux comté. Le carafage n’est généralement pas nécessaire ; une courte aération dans le verre suffit.

Producteur
La cuvée Clos du Mesnil est née en 1979, lorsque les frères Krug ont choisi de créer un champagne à partir des raisins d’une seule parcelle et d’une seule année, une démarche alors peu conventionnelle en Champagne. Cette cuvée met en lumière le Chardonnay du Mesnil-sur-Oger et illustre l’approche parcellaire de la Maison Krug.

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