Krug Clos Du Mesnil 2000 Magnum

Krug Clos du Mesnil 2000 en magnum est un Champagne rare, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay issu d’une seule parcelle et d’un seul millésime. Né d’un parti pris audacieux pour son époque, le Clos du Mesnil célèbre avec précision le caractère de ce terroir emblématique de Champagne.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un or intense. Le nez dévoile des notes de pomme mûre et de caramel, accompagnées d’agrumes mûrs et de fruits à coque légèrement grillés. En bouche, la matière généreuse et ample mêle cassonade, gingembre confit et noix de pécan, avant de laisser place aux agrumes et à une fraîcheur éclatante. La finale, élégante et très longue, équilibre la richesse du vin. Déjà expressif, il peut être dégusté dès maintenant ; son évolution future dépendra des conditions de conservation.

Vinification
Le vin provient du Clos du Mesnil, une parcelle de 1,84 hectare située au cœur du village de Mesnil-sur-Oger, réputé pour ses Chardonnays. Il est élaboré uniquement à partir de raisins de cette parcelle, récoltés lors du millésime 2000. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Sa richesse et sa fraîcheur accompagneront un homard rôti, des noix de Saint-Jacques ou une volaille à la crème, ainsi que des fromages à pâte dure affinés. Servez-le autour de 10 à 12 °C, dans un verre à vin blanc plutôt que dans une flûte étroite. Une ouverture quelques minutes avant le service suffit généralement ; le carafage n’est pas indispensable.

Producteur
La cuvée Clos du Mesnil a vu le jour en 1979, lorsque les frères Krug ont choisi de créer un Champagne issu d’une seule parcelle et d’une seule année, à rebours de la tradition champenoise alors dominée par l’assemblage de plusieurs terroirs et millésimes. Cette cuvée singulière illustre la recherche de précision de la Maison Krug et met en lumière l’expression du Chardonnay de Mesnil-sur-Oger.

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