Krug Clos d'Ambonnay Blanc de Noirs Trilogie 1996-1998-2000

Une trilogie exceptionnelle réunissant trois Clos d’Ambonnay de Krug, issus des millésimes 1996, 1998 et 2000, présentés dans leur caisse en bois d’origine. Élaborées à partir de Pinot Noir provenant d’un clos réputé d’Ambonnay, ces cuvées rares incarnent l’expression la plus singulière de la maison ; seulement deux caisses ont été attribuées au Danemark.

Vinification
Le Clos d’Ambonnay est une petite parcelle ceinte de murs, située dans le village d’Ambonnay, au cœur de la Champagne et réputée pour son Pinot Noir. Chaque cuvée de cette trilogie exprime un millésime distinct, 1996, 1998 ou 2000, à partir des raisins de ce clos. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C, avec des mets délicats qui laisseront le vin s’exprimer : langoustine, homard, volaille à la crème ou vieux parmesan. Le service au verre peut suffire ; une courte aération dans le verre est préférable à un long carafage, afin de préserver la finesse et la complexité de ces champagnes âgés.

Producteur
Fondée en 1843 à Reims, la Maison Krug s’est distinguée par une approche exigeante de l’assemblage et par l’attention portée à l’expression des parcelles et des millésimes. Le Clos d’Ambonnay, produit uniquement lorsque la maison estime les conditions réunies, compte parmi ses cuvées les plus rares et les plus recherchées.

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