Kosta Browne Russian River Chardonnay 2021

Issu d’un assemblage de raisins provenant de six parcelles réputées de Russian River Valley, dont Ritchie, Charles Ranch et Bootlegger’s Hill, ce Chardonnay 2021 séduit par sa richesse et son intensité. Élevé en fûts de chêne français, il illustre le style ample et précis que la Californie peut offrir avec ce cépage.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez dévoile des arômes de citron, de pêche et d’abricot, accompagnés de notes d’ananas, de beurre, de pain grillé et de fleurs blanches. En bouche, le vin est profond et généreux, avec des saveurs de citron, de pêche et de miel soutenues par une texture beurrée. Des nuances de pierre humide et de coquille d’huître apportent une finale fraîche et minérale. Son potentiel de garde n’est pas précisé.

Vinification
Les raisins proviennent de six vignobles de Russian River Valley, parmi lesquels Ritchie, Charles Ranch et Bootlegger’s Hill. Les parcelles sont cultivées en laissant la nature suivre son cours, et les vendanges sont effectuées à la main. Le jus fermente en fûts, puis le vin est élevé pendant 14 mois en fûts de chêne français, dont 40 % de bois neuf.

Accords & Service
À servir avec des noix de Saint-Jacques, un homard, une volaille rôtie ou un risotto aux champignons. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son ampleur tout en préservant sa fraîcheur. Une courte aération dans le verre suffit généralement ; un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

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