Kopke, Vintage Port 2018
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Description
Issu des plus vieilles parcelles de Quinta São Luiz, sur les rives du Douro, le Kopke Vintage Port 2018 est un porto Vintage de caractère, élaboré autour de la Touriga Nacional. Sa concentration, ses tanins affirmés et son beau potentiel de garde incarnent le style Single Quinta de Kopke, maison fondée en 1638 et réputée pour son histoire dans le Porto.
Notes de dégustation
Sa robe est d’un violet profond, presque opaque. Le nez, frais et expressif, dévoile des arômes de fruits noirs. En bouche, la matière est concentrée et structurée, avec une acidité vive, une trame tannique marquée et des saveurs fruitées complexes qui apportent équilibre et longueur.
Ce millésime est destiné à évoluer favorablement en cave. Il pourra être apprécié à partir de 2025 et se conserver jusqu’en 2050 ou au-delà, dans de bonnes conditions.
Vinification
Les raisins proviennent des plus vieilles parcelles de Quinta São Luiz, dans la vallée du Douro, où environ la moitié des vignes ont plus de 75 ans et donnent des rendements limités. L’assemblage est composé principalement de Touriga Nacional, à hauteur d’environ 50 %, complétée par la Sousão, la Tinta Franca et la Tinta Roriz. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes de vinification.
Accords & Service
À déguster seul ou avec une pièce de bœuf, un fromage à pâte persillée ou du chocolat noir. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 16 à 18 °C, plutôt qu’à température ambiante. À maturité, décantez-le avec précaution afin de séparer le vin du dépôt naturel, puis laissez-le s’aérer brièvement.
Producteur
Fondée en 1638, Kopke est l’une des maisons historiques du Porto et est souvent présentée comme la plus ancienne maison de porto. Son ancrage dans la vallée du Douro et son expérience des vins de Porto lui valent une place importante dans la région. Ce Vintage Single Quinta met en avant le caractère des vieilles vignes de Quinta São Luiz.
Informations sur le produit
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