Kopke, Colheita 1940

Issu d’une récolte réalisée en 1940, au cœur de la Seconde Guerre mondiale, ce Colheita Tawny de Kopke est un vin de Porto rare, mûri pendant environ 80 ans en cave. Son âge exceptionnel et sa provenance de Quinta de São Luiz en font une bouteille à la forte portée historique, saluée notamment par Wine Advocate et Decanter.

Notes de dégustation
Sa longue maturation en fût lui donne le profil évolué et les reflets ambrés caractéristiques des Portos Tawny anciens. Le nez et la bouche devraient révéler une belle complexité, avec des arômes de fruits secs et des nuances épicées et boisées typiques de ce style. Les notes précises de dégustation ne sont pas fournies.

Vinification
Le vin provient de Quinta de São Luiz, dans la vallée du Douro, où les raisins ont été récoltés en 1940 dans des conditions difficiles. Élaboré comme un Porto Colheita, un vin issu d’un seul millésime et élevé en fût, il a poursuivi sa maturation en cave pendant environ 80 ans. Les cépages et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
Servez-le légèrement frais, entre 12 et 14 °C. Il peut accompagner des fruits secs, des desserts peu sucrés ou des fromages affinés, ou être dégusté seul pour en apprécier toute la complexité. Un dépôt peut se former : laissez la bouteille debout avant le service et versez doucement, ou décantez avec précaution si nécessaire. Après ouverture, il est conseillé de le boire dans les deux à trois mois.

Producteur
Fondée en 1638, Kopke est considérée comme la plus ancienne maison de Porto. Son histoire est étroitement liée à la région du Douro et à l’élaboration de vins fortifiés de longue garde. Ce Colheita 1940 a reçu des distinctions remarquables, dont 97 points de Wine Advocate et 98 points de Decanter.

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