Kongsgaard The Judge Chardonnay 2017

The Judge est le Chardonnay le plus ambitieux de Kongsgaard, issu d’une parcelle exceptionnellement pierreuse à l’est de Napa. Plantée par John Kongsgaard dans les années 1970, elle doit son nom à son père, juge à Napa Valley pendant plus de vingt ans ; la production reste très limitée, à environ 300 caisses.

Notes de dégustation
La robe est d’un jaune doré lumineux. Le nez déploie des arômes généreux d’agrumes, de pêche et d’abricot, puis d’ananas et de mangue, relevés par une touche de vanille. En bouche, le vin associe des notes de pomme, de poire blanche et de melon aux accents de pain grillé, de beurre et de popcorn. Une minéralité évoquant la pierre concassée apporte relief et équilibre, avant une finale particulièrement longue. Déjà expressif, ce Chardonnay possède également la structure nécessaire pour évoluer en bouteille et gagner en complexité au cours des prochaines années.

Vinification
Les raisins proviennent de The Judge, une parcelle très caillouteuse située sur le ranch de la famille Kongsgaard, à l’est de Napa. La vigne ayant été plantée par John Kongsgaard lui-même et le travail étant réalisé à la main, la production demeure confidentielle. Le vin est élevé pendant 22 mois en fûts de chêne français neufs, qui contribuent à sa texture ample et à ses notes toastées sans effacer son expression minérale.

Accords & Service
Servez-le autour de 12 à 14 °C avec une volaille rôtie, des coquilles Saint-Jacques, du homard ou un poisson à chair ferme accompagné d’une sauce crémeuse. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération à l’ouverture peut toutefois aider le vin à dévoiler ses multiples nuances.

Producteur
John Kongsgaard a planté The Judge dans les années 1970 sur le ranch familial et l’a baptisée en hommage à son père, qui a exercé comme juge à Napa Valley pendant plus de vingt ans. Cette cuvée parcellaire, produite en très petites quantités, représente l’expression la plus prestigieuse du Chardonnay de Kongsgaard.

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