Kongsgaard Syrah 2022

Le Kongsgaard Syrah 2022 révèle une facette précise et retenue de la Syrah californienne : une belle profondeur de fruit, portée par la fraîcheur des hauteurs d’Atlas Peak. Élaboré dans le style de John Kongsgaard, il conjugue une structure évoquant le Rhône et la richesse du Nouveau Monde, sans céder à l’opulence.

Notes de dégustation
Sa robe sombre annonce un vin concentré. Le nez dévoile des baies noires, de l’olive noire et du poivre, accompagnés de notes fumées, de cuir, de graphite et de lavande, avec une nuance minérale évoquant le sang.

Vinification
Les raisins proviennent des parcelles de Kongsgaard situées en altitude à Atlas Peak, sur des sols d’origine volcanique. Les nuits fraîches contribuent à préserver la fraîcheur et à façonner des tanins fermes. La fermentation se déroule en grappes entières, dans de petites cuves ouvertes et sans levures ajoutées, puis le vin mûrit environ 20 mois en barriques françaises, dont une faible proportion neuves. Sa structure et sa fraîcheur lui promettent une belle évolution en cave.

Accords & Service
Sa profondeur épicée accompagnera volontiers un carré d’agneau aux herbes, une côte de bœuf grillée ou un plat de champignons rôtis. Servez-le autour de 16–18 °C. Une aération en carafe d’environ une heure pourra assouplir ses tanins et laisser ses arômes se déployer.

Producteur
Kongsgaard élabore ce Syrah sous la direction de John Kongsgaard, dont la signature privilégie l’équilibre, la précision et l’expression du terroir. Le domaine met ici en valeur les conditions singulières des hauteurs d’Atlas Peak. Les informations fournies ne précisent pas davantage son histoire ni ses distinctions.

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