Klaus Peter Keller - Morstein Riesling GG - Großes Gewächs 2012 - 0,75l

Issu du prestigieux vignoble de Morstein, en Rheinhessen, ce Riesling sec Großes Gewächs 2012 allie profondeur, élégance et grande précision. Cette cuvée parcellaire de Klaus Peter Keller met en valeur l’expression intense du Riesling et la réputation de ce terroir allemand emblématique.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts annonce un vin lumineux. Le nez, complexe et expressif, mêle pêche mûre, agrumes et abricot à des notes minérales. La bouche, ample et élégante, équilibre la richesse du fruit avec une acidité vive. La finale longue, marquée par une touche saline, prolonge cette impression de fraîcheur. Déjà dans une belle maturité, il peut encore évoluer quelques années si la bouteille a été conservée dans de bonnes conditions.

Vinification
Les raisins de Riesling sont récoltés à la main sur les pentes escarpées du Morstein, dans la région de Rheinhessen. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vinification ni les détails du terroir de cette cuvée.

Accords & Service
À servir avec des poissons délicats, des fruits de mer, des viandes blanches ou des plats asiatiques aux épices modérées. Une température de 10 à 12 °C mettra en valeur son équilibre et sa fraîcheur. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; servez-le sans attendre si son évolution en bouteille est déjà très marquée.

Producteur
Klaus Peter Keller dirige le domaine familial Weingut Keller, installé à Flörsheim-Dalsheim, en Rheinhessen. Le domaine est particulièrement reconnu pour ses Rieslings de terroir et ses vins issus de grands sites viticoles, dont Morstein, qui comptent parmi les références de la région.

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