Klaus Peter Keller - Kirchspiel Riesling GG - Großes Gewächs 2005 - 0,75 l

Issu du Kirchspiel, l’un des grands crus de Westhofen en Rheinhessen, ce Riesling Grosses Gewächs 2005 réunit la précision du terroir et le potentiel de garde du cépage. Signé Klaus Peter Keller, il appartient à une appellation emblématique des grands Rieslings secs allemands, recherchés pour leur intensité et leur aptitude à évoluer en bouteille.

Notes de dégustation
Sa robe or pâle aux reflets verts annonce un vin arrivé à maturité. Le nez mêle pêche mûre, agrumes, miel et nuances minérales. En bouche, la matière ample et complexe reste équilibrée par une acidité fraîche, avec une finale longue et persistante. Après près de deux décennies, cette bouteille peut offrir de beaux arômes d’évolution. Son état dépend toutefois de ses conditions de conservation ; une dégustation dans un avenir proche est indiquée si vous ne connaissez pas son historique.

Vinification
Le Kirchspiel est un grand cru de Westhofen, dans le sud de la Rheinhessen, dont les sols calcaires contribuent à la tension et à la dimension minérale des Rieslings. Les raisins sont indiqués comme vendangés à la main. Selon les informations disponibles, le vin a ensuite bénéficié d’un élevage prolongé en fûts de chêne, afin de développer complexité et harmonie.

Accords & Service
À table, il accompagnera poissons fins, fruits de mer, viandes blanches et plats asiatiques aux assaisonnements délicats. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe de 20 à 30 minutes peut aider le vin à s’ouvrir ; goûtez-le d’abord, car un Riesling ancien peut être sensible à une aération prolongée.

Producteur
Klaus Peter Keller dirige le domaine familial Keller, établi à Flörsheim-Dalsheim, en Rheinhessen. Le domaine s’est imposé parmi les références allemandes grâce à des Rieslings de terroir réputés pour leur précision, leur profondeur et leur remarquable capacité de garde. Ses cuvées issues des grands crus de la région sont particulièrement recherchées par les amateurs.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.