Klaus Peter Keller - Frauenberg Spätburgunder GG - Großes Gewächs 2015 - 0,75l

Issu du Frauenberg, en Rheinhessen, ce Spätburgunder 2015 de Klaus Peter Keller conjugue une belle concentration de fruit et une structure élégante. Son statut de Großes Gewächs, distinction réservée aux grands vins secs de terroir, souligne son ambition et sa place parmi les cuvées de référence du domaine.

Notes de dégustation
Sa robe est d’un rubis profond aux reflets violets. Le nez dévoile des arômes intenses de cerise mûre et de fruits des bois, relevés de fines notes épicées. La bouche, puissante et complexe, équilibre le fruit avec des tanins bien intégrés. La finale, longue et élégante, prolonge cette impression d’harmonie.

Vinification
Les raisins de Spätburgunder ont été vendangés à la main, puis le vin a été élevé pendant 18 mois en fûts de chêne français. Les informations disponibles ne précisent pas davantage les caractéristiques du terroir ni les étapes de vinification.

Accords & Service
À servir avec du bœuf rôti ou grillé, du gibier et des fromages affinés au caractère épicé. Une température de 16 à 18 °C mettra en valeur sa finesse ; un passage en carafe d’environ 30 minutes peut aider à ouvrir ses arômes.

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