Kistler Hyde Vineyard Chardonnay 2023

Issu du célèbre Hyde Vineyard, au cœur de Carneros, le Kistler Hyde Vineyard Chardonnay 2023 marie une belle concentration à une fraîcheur et une finesse remarquables. Kistler travaille avec les raisins de cette parcelle depuis 1994 ; cette cuvée parcellaire est aujourd’hui l’une des expressions les plus recherchées du domaine.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le nez dévoile des notes de citron, de pêche et de fruits à noyau encore verts, accompagnées de nuances discrètes de grillé et d’une minéralité évoquant les coquilles d’huîtres broyées. En bouche, le vin est concentré et soyeux, avec une texture légèrement crémeuse, équilibrée par une acidité ferme et précise.

Vinification
Le vignoble Hyde se situe à Carneros, où la fraîcheur de la baie de San Pablo favorise la maturité lente du Chardonnay. Ses sols d’argiles et de limons marins s’amincissent à mesure que l’on remonte le coteau, contribuant à la concentration du vin et à sa trame minérale. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C avec des coquilles Saint-Jacques, un poisson rôti, une volaille à la crème ou un fromage à pâte pressée. Un passage en carafe de 15 à 20 minutes peut aider le vin à s’ouvrir, sans être indispensable. Sa structure et son acidité lui offrent également un beau potentiel de garde.

Producteur
Fondé en Californie en 1978, Kistler s’est imposé comme une référence pour ses Chardonnays et ses Pinot Noirs issus de vignobles soigneusement sélectionnés. Son travail avec Hyde Vineyard, commencé en 1994, illustre son attachement aux cuvées parcellaires et à l’expression précise des terroirs de Californie.

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