Kissinger-Bähr Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2024 Magnum
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Description
En format Magnum, le Spätburgunder Null Ohm rot Bio 2024 de Weingut Kissinger est un pinot noir de Rheinhessen à la fois souple, frais et plein de caractère. Depuis le millésime 2022, cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de Spätburgunder, après avoir été produite avec d’autres cépages lors de ses premières éditions.
Notes de dégustation
À l’ouverture, une légère nuance réductrice évoquant le silex peut se manifester, puis s’estomper à l’aération. Le nez révèle alors une expression généreuse de petits fruits rouges, accompagnée d’une touche épicée et animale.
Vinification
Issu de raisins cultivés en agriculture biologique dans la région de Rheinhessen, ce vin est élaboré exclusivement à partir de Spätburgunder depuis 2022. Il est élevé dans des contenants en bois de différents formats, petits et grands, afin de préserver son fruit tout en lui apportant de la structure. Les informations disponibles ne précisent pas les parcelles, les méthodes de vendange ni les détails de vinification.
Accords & Service
Sa fraîcheur et ses tanins mesurés en font un compagnon polyvalent pour une volaille rôtie, une charcuterie fine ou des champignons poêlés. Servez-le légèrement rafraîchi, autour de 14 à 16 °C. Une aération en carafe de 15 à 30 minutes peut aider les notes réductrices à s’ouvrir ; le format Magnum se prête aussi à une dégustation conviviale.
Producteur
Weingut Kissinger est le domaine de Moritz Kissinger, jeune vigneron de Rheinhessen. La cuvée Null Ohm illustre l’évolution de son approche : depuis le millésime 2022, elle met le Spätburgunder au premier plan, avec un style à la fois léger, juteux et soigné. Les informations fournies ne mentionnent pas d’autres éléments historiques ou distinctions.
Informations sur le produit
| Type | Vin rouge |
| Producteur | Weingut Kissinger |
| Millésime | 2024 |
| Pays | Allemagne |
| Région | Rheinhessen |
| Cépage | Pinot Noir |
| Alcool | 12,50 % |
| Volume | 1500 ml |
| Accord mets-vins |
Informations de livraison
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