Kissinger-Bähr Rheinriesling feinherb 2025

Le Rheinriesling feinherb 2025 de Kissinger-Bähr est une belle porte d’entrée dans l’univers des rieslings du domaine : une cuvée demi-sèche issue de plusieurs parcelles le long du Rhin, dont le célèbre Niersteiner Hipping. Ce millésime marque un nouveau chapitre pour Moritz Kissinger, avec l’arrivée de nouvelles vignes sur le Roter Hang et le nom de son épouse, Jasmin Bähr, désormais sur l’étiquette.

Vinification
Les raisins proviennent de plusieurs vignobles situés le long du Rhin, notamment à Niersteiner Hipping, dans la région du Roter Hang. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de vendange ni les détails de vinification.

Accords & Service
Son profil demi-sec devrait accompagner agréablement une cuisine asiatique légèrement épicée, des plats aigres-doux ou des fromages à pâte persillée. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le carafage n’est généralement pas nécessaire pour ce style de riesling.

Producteur
Moritz Kissinger signe les vins du domaine, aujourd’hui présenté sous le nom de Kissinger-Bähr après son mariage avec Jasmin Bähr. Malgré ces évolutions, le couple entend préserver le style authentique qui caractérise les cuvées de Moritz. Le domaine propose des rieslings secs et demi-secs issus de parcelles renommées de Rheinhessen.

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