Kissinger-Bähr Null Ohm weiß Bio 2024

Le Null Ohm blanc 2024 est une cuvée biologique de Chardonnay et de Pinot Blanc qui met en valeur deux expressions complémentaires du Rheinhessen. Le Pinot Blanc apporte structure et ampleur, tandis que le Chardonnay, issu de sols calcaires, signe l’assemblage d’une élégance subtile.

Notes de dégustation
La robe n’est pas précisée. Le bouquet, décrit par le vigneron Moritz Kissinger, se distingue par une expression épicée et réductive, équilibrée par une fraîcheur vibrante. En bouche, le Pinot Blanc apporte du relief et de la structure, tandis que le Chardonnay contribue à une texture plus élégante. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.

Vinification
Cette cuvée biologique associe un Pinot Blanc cultivé à Uelversheim, sur des sols de lœss et d’argile, à un Chardonnay provenant de la façade rhénane, sur calcaire. Ces terroirs donnent respectivement au vin son assise et sa structure, puis sa finesse. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa structure en font un bon compagnon pour des poissons, des fruits de mer, une volaille simplement rôtie ou des fromages à pâte douce. Servez-le autour de 10 à 12 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; une courte aération peut toutefois aider à ouvrir ses notes réductives.

Nous livrons sous 1 à 5 jours ouvrables, à domicile ou en point relais, selon votre choix.

La livraison est gratuite, en point relais comme à domicile.

Nos cavistes partenaires expédient principalement via UPS, DHL et DPD. Nous livrons partout en Belgique.