Kingfisher Bay, Sauvignon Blanc 2025

Ce Sauvignon Blanc 2025 exprime le style emblématique de Marlborough : un fruit éclatant, une fraîcheur vive et une belle précision aromatique. Issu de parcelles soigneusement sélectionnées, il offre une interprétation expressive et facile à apprécier de ce grand cépage néo-zélandais.

Notes de dégustation
Sa robe jaune paille aux reflets verts annonce un vin lumineux. Le nez généreux mêle fruit de la passion, pamplemousse et citron vert à des notes de groseille à maquereau, de feuille de cassis et de fleurs, avec des touches de feijoa, de melon vert et de jasmin. La bouche, sèche et énergique, associe fruits tropicaux, agrumes et groseille à maquereau, soutenus par une acidité croquante et une subtile minéralité évoquant la pierre mouillée. La finale est longue, nette et rafraîchissante. Son profil privilégie la fraîcheur et le fruit : dégustez-le jeune pour en profiter pleinement.

Vinification
Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés de Marlborough, région où les journées ensoleillées et les nuits fraîches favorisent une maturation lente et préservent l’intensité aromatique ainsi que la fraîcheur du Sauvignon Blanc. Les méthodes de récolte et de vinification ne sont pas précisées.

Accords & Service
À servir frais, autour de 8 à 10 °C. Il accompagne volontiers les fruits de mer, les moules, les sushis, le fromage de chèvre et les plats de poisson aux accents asiatiques. À apprécier dès l’ouverture : un passage en carafe n’est généralement pas nécessaire.

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