K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Grande Reserve 2019 - Versteigerungswein

Issu du Kirchspiel, ce Riesling feinherb de K.F. Groebe est une cuvée de garde proposée comme vin de vente aux enchères, élaborée dans un esprit qui rappelle les grands Rieslings allemands d’autrefois. Le domaine ne la commercialise qu’après au moins six ans de vieillissement en bouteille, pour laisser le vin gagner en harmonie et en complexité.

Notes de dégustation
Sa robe jaune pâle aux reflets dorés accompagne un nez où peuvent se mêler les arômes typiques du Riesling, entre agrumes, fruits à chair blanche et notes minérales. En bouche, l’équilibre feinherb associe une légère douceur à une acidité vive, avec une finale fraîche et persistante. Le long élevage en bouteille lui apporte déjà une certaine maturité au moment de sa mise en vente. Il pourra encore évoluer en cave, même si son potentiel de garde précis n’est pas indiqué.

Vinification
La cuvée provient du Kirchspiel, un vignoble situé à Westhofen, en Rheinhessen. Le domaine ne précise pas ici les caractéristiques du terroir, les méthodes de vendange ni les détails de vinification. La Grande Réserve est toutefois mise en marché après au moins six ans de vieillissement en bouteille, selon une interprétation moderne des Rieslings historiques.

Accords & Service
Sa fraîcheur et sa subtile douceur se marient avec les plats de fête, les volailles rôties, les mets légèrement épicés ou une cuisine asiatique aux notes aigres-douces. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Un passage en carafe n’est pas indispensable ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour laisser ses arômes s’exprimer.

Producteur
Fritz Groebe, vigneron VDP à Westhofen, a imaginé cette cuvée après avoir dégusté en 2004 une bouteille oubliée de Riesling Spätlese de 1924, dont la fraîcheur l’a marqué. Cette expérience l’a conduit à rechercher une expression contemporaine inspirée des Rieslings historiques. Le domaine ne communique pas ici d’autres éléments biographiques ou distinctions.

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