K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Grande Reserve 2018 - Versteigerungswein

Le Riesling Kirchspiel Grande Réserve 2018 de K.F. Groebe est un vin de vente aux enchères issu d’un grand cru de Westhofen, élaboré dans un style feinherb, à la fois tendre et structuré. Il s’inspire des rieslings allemands historiques, très recherchés au début du XXᵉ siècle, et n’est commercialisé qu’après un long élevage en bouteille.

Vinification
Le vin provient du Kirchspiel, un vignoble de Westhofen, en Rheinhessen. Fritz Groebe a imaginé cette Grande Réserve après avoir découvert dans sa cave un Riesling Spätlese de 1924, remarquablement frais. Sa cuvée en propose une interprétation contemporaine, dans un style feinherb, et bénéficie d’au moins six ans de vieillissement en bouteille avant sa mise en marché. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni les détails de la vinification.

Accords & Service
Son style feinherb devrait accompagner avec bonheur une cuisine légèrement épicée, des poissons en sauce ou une volaille rôtie, ainsi qu’un repas de fête. Servez-le frais, autour de 8 à 10 °C. Le long vieillissement en bouteille étant déjà réalisé par le producteur, une décantation n’est a priori pas nécessaire ; ouvrez la bouteille un peu avant le service pour apprécier son évolution dans le verre.

Producteur
K.F. Groebe est établi à Westhofen, au cœur de la Rheinhessen. Le vigneron Fritz Groebe, présenté comme membre du VDP, a voulu renouer avec l’esprit des grands rieslings allemands d’autrefois après avoir redécouvert une bouteille de 1924 dans sa cave. La Grande Réserve Kirchspiel est l’aboutissement de cette démarche de réinterprétation historique.

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