K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Grande Reserve 2016 - Versteigerungswein white

Issu du Riesling et du site de Kirchspiel, en Rheinhessen, le K.F. Groebe Riesling Grande Reserve 2016 est présenté comme un vin de vente aux enchères, une cuvée singulière d’un millésime exigeant. Il s’inscrit dans la longue histoire du Riesling allemand, qui comptait parmi les grands vins blancs recherchés par les cours et les établissements de luxe autour de 1900.

Vinification
Le millésime 2016 a mis les vignerons allemands à l’épreuve : le débourrement précoce et une longue période pluvieuse ont favorisé une forte pression du mildiou, entraînant des pertes de récolte dans certains vignobles. Un été plus clément s’est installé à partir de juin. Fritz Groebe décrit les Rieslings de l’année comme classiques et expressifs, avec un degré d’alcool modéré et une minéralité vive. Les informations disponibles ne précisent pas les conditions propres à la parcelle, les vendanges ni la vinification de cette cuvée.

Accords & Service
Pour accompagner un Riesling de ce profil, envisagez des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement assaisonnée ; l’accord dépendra toutefois de son niveau de sucrosité, qui n’est pas précisé. Servez-le frais, autour de 10–12 °C. Un court passage en carafe peut aider un vin mature à s’ouvrir, mais il n’est pas indispensable.

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