K.F. Groebe Riesling Kirchspiel Grande Reserve 2013 - Versteigerungswein white

Issu du Kirchspiel, l’un des grands terroirs de Westhofen en Rheinhessen, ce Riesling Grande Réserve 2013 est proposé comme vin de vente aux enchères. Il s’inscrit dans la longue histoire du Riesling allemand, qui figurait déjà parmi les blancs les plus recherchés au tournant du XXᵉ siècle.

Vinification
Le millésime 2013 a été marqué par un mois de mai très pluvieux et un mois de juin frais, entraînant des vendanges tardives et parfois difficiles. Fritz Groebe souligne que les vins, parfois un peu déséquilibrés dans leur jeunesse, ont gagné en qualité avec le vieillissement en bouteille — une évolution particulièrement notable pour cette Grande Réserve. Les informations disponibles ne précisent pas les méthodes de récolte ni de vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec des poissons, des fruits de mer ou une volaille délicatement préparée. Faute d’indication sur le niveau de sucrosité, adaptez l’accord après dégustation : un Riesling plus tendre accompagnera volontiers une cuisine légèrement épicée ou aigre-douce. Si le vin paraît réservé à l’ouverture, une aération brève et douce peut l’aider à s’exprimer ; évitez une longue décantation et goûtez-le régulièrement.

Producteur
Weingut K.F. Groebe est un domaine de Westhofen, en Rheinhessen, dirigé par Fritz Groebe, vigneron membre du VDP. Le domaine s’intéresse aussi à l’histoire du Riesling allemand : en 2004, la découverte d’une bouteille oubliée de Riesling de 1924 a rapproché Fritz Groebe des styles anciens de ce vin, dont la fermentation n’aboutissait pas toujours à un profil entièrement sec.

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