K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2024 Magnum

Issu de la VDP.GROSSE LAGE® Westhofener Aulerde, ce Riesling Großes Gewächs exprime le caractère d’un terroir façonné par l’ancien cours du Rhin. Présenté en magnum, il provient de vignes de plus de 60 ans et bénéficie d’un élevage en grand fût de bois, qui apporte structure et profondeur.

Notes de dégustation
Le bouquet généreux évoque l’abricot et la mirabelle bien mûrs, avec une touche exotique et des notes de citron confit, relevées par une fine nuance épicée. La description disponible ne précise pas la robe ni le détail de la bouche ; le terroir minéral et l’élevage en grand fût laissent toutefois attendre un ensemble structuré et profond. Le potentiel de garde n’est pas indiqué.

Vinification
À Westhofen, les coteaux et le plateau issus de l’ancien lit du Rhin accueillent les parcelles de l’Aulerde. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, plongent leurs racines dans des sols de lœss et d’argile, traversés en profondeur par de l’argile verte, qui contribue à la signature minérale du vin. Comme pour la plupart des vins de Fritz Groebe, le Riesling est élevé de façon traditionnelle en grand fût de bois ; les informations fournies ne précisent pas les méthodes de récolte ni les étapes détaillées de la vinification.

Accords & Service
À servir autour de 10–12 °C avec des poissons grillés ou en sauce, des fruits de mer, une volaille à la crème ou des plats aux épices douces. Une courte aération en carafe peut aider le vin à s’ouvrir, surtout dans ce format magnum ; elle reste facultative.

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