K.F. Groebe Riesling Aulerde Großes Gewächs 2022 white

Issu de la VDP.GROSSE LAGE® Westhofener Aulerde, ce Riesling Großes Gewächs 2022 exprime avec précision le caractère d’un terroir façonné par l’ancien cours du Rhin. Ses vignes de plus de 60 ans, profondément enracinées dans des sols de lœss et d’argile, donnent naissance à un vin de lieu singulier, élevé en grand fût de bois.

Notes de dégustation
Le bouquet expressif dévoile une palette de fruits jaunes mûrs : abricot, mirabelle et une touche exotique, relevés par des notes de citron confit et une fine nuance épicée. Les informations disponibles ne détaillent pas davantage l’aspect visuel, le profil en bouche ni le potentiel de garde.

Vinification
Située à Westhofen, l’Aulerde se distingue par des sols de lœss et d’argile, traversés en profondeur par des veines d’argile verte qui apportent aux raisins une riche composante minérale. Les vignes, âgées de plus de 60 ans, s’enracinent profondément dans ce terroir. Comme pour la quasi-totalité des vins de Fritz Groebe, le Riesling est élevé de façon traditionnelle en grand fût de bois, ce qui lui confère structure et profondeur. La méthode de vendange et les détails de vinification ne sont pas précisés.

Accords & Service
À servir autour de 10 à 12 °C pour laisser s’exprimer ses arômes de fruits mûrs et ses nuances épicées. Il accompagnera volontiers un poisson rôti, des fruits de mer ou une volaille à la sauce délicate. Un bref passage en carafe peut être envisagé à l’ouverture, sans être indispensable.

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